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domingo, 9 de janeiro de 2011

Panelas de doceiras

Aproveitando que ando postando sobre meus bolos, aqui vai uma boa dica culinária: tenha sempre panelas e leiteiras exclusivas para fazer seus doces.
Panelas que se usa para cozinhar diariamente sempre deixam um leve gosto e cheiro de comida (óleo, temperos e sal) nos doces, mesmo as de inox. Toda boa doceira ou cozinheira sabe (ou deveria saber) disso.

Panelas 2


E isso é algo bem desagradável, pois muitas pessoas sentem esse cheiro ou gosto estranho ao comer o doce. Não são todos que percebem, mas para os mais sensíveis, podem vir a concluir que faltou higiene na confecção do alimento, ou até mesmo sentir nojo. É comum sentirmos essa sensação quando comemos alguns brigadeiros caseiros…

panelas-le-creuset-ovenstak casadedesign-blogspot

Agora a dica:
Caso você não tenha uma panela exclusiva para doces, não entre em pânico! Ainda tem solução.
Ferva por alguns minutos água com açúcar (1 xíc. de chá para cada litro de água) na panela que irá usar, antes de utilizá-la para fazer o recheio ou doce. Lave bem a panela, seque e cheire. Se ainda sentir um cheiro forte de comida, repita a operação. Aprendi isso com a minha tia-avó-materna, a Tia Sally, e ela com minha bisavó, a Vó Dija.

Panela Vintage 2

Pode não resolver 100%, mas com certeza seu doce ficará com um aroma e gosto bem mais agradável.

domingo, 2 de janeiro de 2011

Bolo Monetário

Fiquei um pouco ansiosa quando recebi a encomenda desse bolo, pois minha cliente sabia apenas que queria representar (e atrair) dinheiro, muito dinheiro! Queria notas sobre o bolo!
O que fazer????
A princípio eu não conseguia visualizar nada, mas acabei tendo uma ideia que surgiu na cama, entre um sono e outro, de usar moedas de chocolate compradas prontas, em um baú dourado talvez…Será que sonhei isso???
Bem, passei a ideia para a aniversariante e ela gostou.  Mesmo assim ainda gostaria de colocar um "prédinho" de cada lado representando um banco…
Bolo Monetário 017
Após um dia de muita angústia, pois sei que tendo a ideia estaria tudo resolvido, peguei lápis e papel, minha maior fonte de inspiração, e acabei desenhando coisas desconexas, sem escala alguma, pois já tinha em mãos as moedas. Isso foi na quinta e o bolo era para sábado, e uma semana antes do Natal!
Fico muito ansiosa e com medo de algo dar errado, mas acabei montando o bolo exatamente como desenhei. A grande ideia foi o “Centro Financeiro” em uma placa apontando para uma mini cidade e um cifrão bem grande. Tudo dourado.
Deu trabalho, mas foi um alívio!!! E o melhor, a-do-rei o resultado final.
A receita da massa do bolo é a mesma do Bolo Mesclado, que aliás é muito bom, você encontra aqui, no meu outro blog.
Para quem quiser ver mais, seguem as fotos:

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Ideia para sobremesa

Se falta tempo ou recursos para fazer uma sobremesa sofisticada, até mesmo para o natal ou ano novo, o Bolo Mesclado pode ser uma boa ideia, pois é delicioso, leve e pode ser servido gelado.

Ele pode ser feito na véspera e guardado na geladeira já com a cobertura, ou sem ela, caso prefira cobrir no dia. Nesse caso ele deve ser coberto com papel alumínio ou filme, pois sem a cobertura pode ficar ressecado.

É um bolo bem popular e a maioria das pessoas aprecia, portanto não perca tempo!

Bolo Mesclado 2

Se você gostou dessa ideia e deseja fazer o Bolo Mesclado, a receita já está no meu blog de atividades, o Cria Trecos.

Bom apetite!

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Festa Infantil Reciclada

Andei digitalizando algumas fotos antigas dos meus trabalhos, daquelas tirdas em filmes que depois eram revelados. Portanto peço antecipadamente desculpas pela baixa qualidade das fotos, pois não sei e nem tenho tempo para arrumá-las.

Essa é uma decoração de aniversário infantil que fiz com algumas peças recicladas. Foi a festa de 3 anos do meu filho Vítor e o tema foi a princípio carros, mas acabei fazendo uma cena completa de cidade, com prédios, etc.

Segue abaixo a foto da mesa e painel, e mais abaixo os detalhes, onde irei especificar de qual material foi feito com alguns comentários.

Decorações de Festas 001

 

Abaixo é um edifíco feito com duas caixas de cereais matinais, coladas uma na outra, vazadas na frente e acrescidas de  prateleiras com muros em papel duplex, para acomodar os docinhos.Decorações de Festas 002

 

Esse prédio redondo foi feito com latas de Mucilon e de leite em pó revestidas com papel cartão colorido. Dentro acomodam as guloseimas, balas de goma, pirulitos e outras. No topo das latas, ao redor da tampas, coloquei um muro, formando um prato para docinhos:Decorações de Festas 005

 

Bem, o detalhe abaixo foi muito interessante,  fiz com rolos de fita crepe vazios, colados uns sobre os outros e revestidos com cartão prateado por fora e cartão colorido por dentro, formando pequenas lixeiras espalhadas pela  mesa.

O incrível foi que as crianças utilizaram meeeeesmo!!!Colocaram todos os papéis de docinhos e balas dentro deles, não ficou aquela bagunça na mesa, e por sorte forrei as lixeirinhas com saquinhos plásticos, pois colocaram até os copinhos de refrigerante amassados… E no final da festa todos os adultos queriam uma lixeirinha de lembrança, mas só tinha seis…Decorações de Festas 006 

 

Para os baleiros fiz três modêlos com caixas médias diversas, de remédios, de bolachinhas, de amido, entre outras, e usei os papéis comuns de balas, uns saindo por cima, no caso da árvore, por trás no mini-edifício e com um buraco na frente, imitando um arbusto em frente a uma parede ou muro.Decorações de Festas 009

 

Agora, o motivo inspirador da festa, os veículos: carros, caminhões e ônibus. Todos feitos com duas caixas pequenas de remédios, sabonete, creme dental, etc, revestidos com papel cartão e/ou papel camurça e crepom estampado, todos de sobras que eu já tinha em casa, e serviram de lembranças para as crianças. E não pensem que as meninas não gostaram, elas amaram! Decorações de Festas 003

 

O caminhãozinho foi feito com uma caixa bem fina de remédios e outra mais quadrada, de xarope, se não me engano:Decorações de Festas 008 

 

A parte traseira do caminhão serve para colocar balas e lembrancinhas:Decorações de Festas 015

 

O ônibus foi feito com duas caixas de creme dental, pomadas, etc, onde ficou dois compartimentos também para balas e lembranças:  

Decorações de Festas 012

O painel e a toalha foram feitos com TNT e com aplicações de papel cartão ou cartaz. Sobre o painel apenas coloquei as figuras coladas com fita dupla-face. Caso queiram ver todas as fotos que consegui reproduzir, vejam o álbum abaixo.

O bolo fiz apenas em duas dimensões com pasta americana, infelizmente esqueci de tirar a a foto, mas fiz um cenário simples, com um caminhão que tinha o nome e data do aniversário.

quinta-feira, 21 de maio de 2009

Pão-de-ló básico

Eu ando de mal com o fogão. Já faz tempo!!!
Não é que eu não saiba cozinhar, só que não ando querendo fazer isso. Motivo: o resto do cuidado com a casa em geral dá muito trabalho, e prefiro minhas artes.
Mas a prova de que sei cozinhar é o que , quando tiver inspiração suprema, postarei aquí algumas receitas que gosto.

Pão-de-ló básico

Ingredientes:
- 5 ovos (grandes pode ser 4)
- 3 xíc. de açúcar
- 3 xíc. de farinha de trigo
- 1 xíc. de água
- 1 colh. de sopa (rasa) de fermento químico

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas na batedeira, com o açúcar e a água.
Peneire a farinha com o fermento em um recipiente em separado.
Adicione aos poucos a farinha na batedeira com as gemas.
Acrescente as claras batidas em neve mexendo cuidadosamente, sem bater.
Despeje na forma previamente preparada e asse a 280º por 60 minutos.


Forma:
Unte com margarina as laterais. Para o fundo coloque papel manteiga para culinária, recortado no formato da forma. Isso vai facilitar na hora de desenformar.

As bonecas da Bia

Essa aí de cima foi a primeira, e ficou linda!

É o mural das bonecas dos 5 anos da minha filha Beatriz.

SORTE, MINHA FILHA. CINCO ANOS É VIVER O MÁXIMO DA FANTASIA E IMAGINAÇÃO!!!

O mais incrível, é que fiz muito rápido, sem moldes, pura inspiração. E ficaram muuuuuuuito parecidas com os desenhos originais.

Bia 5 anos 001

Bia 5 anos 031

Bia 5 anos 007

Bia 5 anos 005

A negra parece estar sem olhos, pois deveriam ter sido aplicados ou pintados em branco. Também as fotos não estão lá essas coisas, é só para ter idéia.

E para completar, não podia faltar o bolo:

Pão-de-ló com brigadeiro e beijinho.

Bia 5 anos 023

Bia 5 anos 013

Bia 5 anos 022

Eu já não tenho mais muita paciência para fazer daqueles bem caprichados…. Ficou assim, caseirinho mesmo, bem simplinho.

domingo, 27 de julho de 2008

Bolos e Decorações 2

Meu bolo de 45 anos. Foi uma festa bem legal! Fev/2007.
Vale a pena ampliar a imagem da mesa, que ficou bem bonita, exceto pela vela "bagaceira".


Já que a ordem das coisas não estão muito boas mesmo, este bolinho aquí no meio, foi para comemorar os ( Três Anos da BIA. O bolo foi singelo, mas ficou uma delícia. Feito com damasco, chocolate e muito amor.



Batman.
Oito anos do Vítor. 2006


Curtí muito, como sempre.


Eu realmente gosto do Fazer.



Festa das Joaninhas

Foi o tema do aniversário de dois anos da minha filha Beatriz. Foi muito legal fazer. Executar projetos me faz feliz duas vezes, quando me realizo criando e quando ofereço alegria através do resultado das criações.

Esta decoração não é toda minha, ví as joaninhas e a casinha da mesa numa revista antiga, um tipo de fichário. É tão antiga que, vejam só, o cigarro ainda era politicamente coreto. Tanto é que era a caixa sugerida para se usar, e com a qual fizeram os modelos das joaninhas apresentados.

A decoração de parede, sim, é toda minha. Feita à jato. Um mundo pequeno, apresentado em grandes proporções, resulta num encanto, é lúdico. A simplicidade e a escassez de elementos atribuiram leveza ao conjunto.


É lógico que esta festa é o meu xodó. A de um ano dela também foi linda. Tem muitos detalhes e as fotos ficaram boas, então, porque não mostrar?


É...estes são alguns de meus bolos artísticos. Tenho outros, mas não em foto digital. Este com as flores foi para a Sílvia, filha da minha amiga Salete. Eu não estava com vontade de trabalhar com modelagem na decoração e esta idéia surgiu espontâneamente. Sempre gostei de usar materiais diversos, mas também adoro a Pasta Americana. Outro dia mostro...





O bolo Mundo, foi para os 8 anos de meu filho Vítor.





Este lilás, foi para os 50 anos da Salete.





Detalhes



Fiz todos os detalhes decorativos, com cartão prateado, bordados, isopôr, fitas decorativas, cola branca e cola quente.






quarta-feira, 23 de julho de 2008

Bolos e Decorações

Qq dia vou reproduzir as fotos que tenho dos meus bolos artísticos e de minhas decorações infantís!
Espero que alguém me cobre por isso!!!